关于进一步制止餐饮浪费行为的几点建议

农工党普陀区总支部反映：2020年习近平总书记对制止餐饮浪费多次作出重要指示，全国上下一起行动，采取多种形式引导公众文明用餐、节俭消费，让“舌尖上的节约”蔚然成风。但是在走访调研中发现还存在一些浪费明显的现象，如大家普遍习惯请客吃饭餐桌上的菜要多、不能吃光，加上一些好面子的陋习导致餐桌浪费；大多数机关事业单位未全面推行小份餐，加上食堂提供的大锅菜部分菜肴不可口，剩菜比较多；婚宴、满月宴等浪费现象普遍存在,由于菜品多，饭店图省事提前备好，等到宴席当日再加热上桌，导致菜品口感欠佳，众口难调之下造成盘压盘、菜压菜，而来宾因为参加他人的宴请，不好意思打包，最终造成大量浪费。

为此建议如下：

一、加大制止餐饮浪费的宣传，进一步营造节假日节俭新风。在利用传统媒体、新媒体做好制止餐饮浪费宣传的基础上，春节来临之际要广泛利用商场、车站、码头、景区、等公共场所，借助LED、抖音等平台做好新一轮减少餐饮浪费的有效宣传，特别是在渔农村要充分利用广播、有线电视等载体，用典型案例分析方式大力宣传厉行节约、制止餐饮浪费的好做法，进一步推动全社会形成厉行节约、反对浪费的良好风尚。同时要加强健康教育，大力宣传食物摄入过量带来的危害，倡导健康文明的生活方式。

二、加强机关事业单位食堂管理，党员干部带头做杜绝餐桌浪费表率。机关事业单位特别是就餐人数多的食堂，如政府机关、医院、学校等要对本单位餐饮浪费情况原因进行全面分析，定期对本单位食堂不受欢迎、剩余比较多造成浪费的菜肴进行调整，要加大二分之一、三分之一、四分之一等小份菜、小碗饭的推行力度，并善于做好边角料文章，在满足品种多样化消费需求的同时，引导机关事业单位工作人员尽量做到文明就餐、不剩饭菜。要充分发挥党员和公职人员的带动示范效应，在日常的公务接待和私人聚餐活动中，牢固树立节俭意识，带头做文明餐桌新风的执行者。

    三、合理引导理性消费，减少各类宴席的不合理浪费。大力倡导文明节约的光盘行动，鼓励承办婚宴、满月宴等酒店自觉向消费者提供多元化选择，实行适量、简约、实惠的宴席套餐，制定营养配比合理、荤素搭配适宜，低盐、低油、低糖的健康宴席推荐菜单。在宾客点菜时，相关服务人员有责任提醒合理点菜、避免浪费；退席时，给予宾客打包提醒，让节俭之风和“光盘行动”真正落到实处。取消最低消费套餐，调低各类宴席指导价，减少菜品数量，推出宴席平价套餐。参照我省衢州市精神文明建设委员会印发的《衢州市关于开展移风易俗树立文明乡风行动实施方案》，结合本地实际制定出台各类宴席操办标准，限定宴席套餐最高标准，在酒店操办的，建议菜肴标准每桌控制在3000元左右，最高不超过5000元;在渔农村自行操办宴席的，菜肴标准每桌控制在2000元左右，最高不超过3500元。酒店行业协会和行业主管部门不定期对餐饮浪费现象进行明察暗访，通过媒体对厉行节约和浪费严重的餐饮企业进行公布，并加大查处力度，倒逼餐饮企业减少浪费。