关于加强对城区集贸市场、超市家禽“杀白”标志的检查，切实保证市民春节食品安全的建议

区政协特约信息员郭富鹤反映：民以食为天，食品安全无小事。活禽鸡、鹅等“杀白”（即家禽经屠宰脱毛处理）上市必须经农业畜牧部门全程监管检疫，屠宰前和“杀白”后都检疫过的鸡、鹅等家禽方可佩戴脚环二维码标志，这就相当于为每一只家禽办了一张“身份证”，消费者可以通过微信扫描脚环二维码，对所购鸡、鹅等家禽进行全程追溯，这一直来是市民关注的食品安全的重点。该信息员近期在沈家门东河菜场调研时发现，“杀白”的鹅虽佩戴蓝色脚圈但都没有印有二维码纸片，“杀白”鸡有二维码，扫进去看到是舟山肉联加工有限公司屠宰，但信息比较简单，只有屠宰时间、保质期、生产负责人等，没有鸡的品种、养殖时间、生产基地、检疫人员等信息。比对我区其他菜场，东河菜场活禽鸡、鹅等“杀白”检疫追溯已算是做的较好的了。该信息员还调研了城区超市和其他集贸市场，发现“杀白”家禽都没有脚环，说明我区“杀白”家禽市场质量没有得到充分保证。

究其原因，大多是养殖户、经销商图方便，食品的质量安全意识和法制观念淡薄等，市政府在2014年12月发布《关于对供应舟山本岛主城区的家禽实行定点屠宰‘杀白”上市的通告》（ 舟政发〔2014〕55号）规定：必须由符合国家规定标准的定点屠宰厂（点）屠宰，应有检疫合格证明才能上市交易。舟山市肉联加工有限公司是市政府确定的本岛唯一家禽定点屠宰厂，舟山本岛每天的禽类销售量在7000只左右，该公司每小时约1200只的家禽屠宰能力，完全可以满足本岛需求。

因此，建议：

一、农业畜牧部门、市场监管部门等政府有关职能部门应加强对《浙江省动物防疫条例》《浙江省活禽交易管理办法》等法规中有关家禽屠宰上市法律知识的宣传，使经营户懂法守法，逐渐增强法律意识。

二、农业畜牧部门、市场监管部门等政府有关职能部门应认真贯彻执行舟山市人民政府关于“对供应舟山本岛主城区的家禽实行定点屠宰‘杀白’上市的”通告（ 舟政发〔2014〕55号）有关规定，定期开展联合执法，经常执法和集中执法相结合，取缔非法经营。